Chardonnay (oaked)

I min søgen efter disse aspekter begyndte jeg med

Han valgte en vingård med vinstokke plantet helt tilbage i 1929 i distriktet Ribera del Duero ved Duero-floden på den spanske højslette

var det naturligt for John Grant at slå til og købe jorderne samt det tilhørende destilleri

2024 Ximenez Spinola Delicato Cosecha 13%, 50 cl, Bodegas Ximenez-Spinola sodavand Chardonnay (oaked)100 % Pedro Ximnez. Druerne hndhstes og soltrres delvist p mtter mellem vinstokkene for at koncentrere sukker og aroma. Fermenteret i franske egetrsfade til 13 % alkohol, hvorefter processen standses ved hermetisk lukning for at bevare naturlig frugtsdme og undg oxidation. Ingen tilstning af spiritus. Intens, lys gylden farve i glasset helt uden spor af oxidering. Masser af aroma af nrmest kdfuld frugt. Her findes abrikoser, ferskener og modne