fermentering

Barolo Simposio

Fyldig rig smag

Denne 6 års rom fra Panama er valgt af Naja Olesen og Frederik Plum fra Den Sidste Dråbe Spiritusforretning

Coloma 15 år Rum 40% 70cl Vin fermenteringColoma 15 r er en kraffuld rom med masser af power fra den meget lange lagring. Rommen er destilleret p melasse fra 2 forskellige sukkerrrsarter for at give den mere kompleksitet. Lagringen sker i 15 r ikke noget solera her, men rigtig lagring. Lagringen sker i brugte bourbonfade og med en efterlagring i 6 mneder p fade brugt til lagring af kaffelikr, som firmaet er s kendt for. Inden rommen kommer p flasker sker nedvandingen med kildevand fra den