Vinen har dog også aromarigdom nok til at tage favntag med de lyse kødretter uden for voldsom fedme

"The 2023 Riesling Bacharacher Kabinett feinherb trembles with deliciously smoky reduction and tender

ved besigtigelse af vinmarkerne fandt en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”

mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen

Nuits-St-Georges Blanc, Les Terrasses, 2022 ØKO Portugal Vinen har dog også aromarigdomChateau Gris, bygget i det 18. rhundrede, ligger i Nuits Saint Georges, i hjertet af en 3,5 hektar stor ejendom. Dens navn kommer ganske enkelt fra den gr farve p dets skifertag, hvorimod det er teglen, der dominerer i Bourgogne. Dens vinstokke certificeret "organisk landbrug" har en gennemsnitsalder p over 40 r. De kulminerer med 280 meter og er plantet i terrasser (dette er ret sjldent i Bourgogne). Mens parcellerne ved foden af Chteau er vrt for