Joe Dobbes kalder selv denne cuvée for "et studie i balance"

Elegant siciliansk rødvin lavet på Nerello Mascalese samt Nero d'avola

så er det med god grund

præcis som Michel Niellon er kendt for

MUAC! Mallorca Vintage:2022 Joe Dobbes kalder selv denneDruerne til denne charmerende vin stammer fra vinmarker fra primrt den sydstlige del af Mallorca, hvor havets klige brise giver ideelle betingelser for udvikling af balancerede og smagsfulde druer. Druesammenstningen ligger tt op ad storebroren fra Anima Negra (Callet og Manto Negro), og det er derfor ikke overraskende, at vinen besidder de samme forfrende og lskende kvaliteter. Dog er der her anvendt mere Cabernet Sauvignon, s farven bliver en smule