giv den luft

Der arbejdes rent og naturligt i både mark og kælder

Carsten Saalwächters weissburgunder har vundet stort indpas i Danmark i nyere tid

der folder sig ud som friskbagt brioche

2023 Eichberg Spätburgunder Laurent Lepitre giv den luftNsen er overvldende fra frste snif: brombr, mrke kirsebr, vd skovbund, fyrrenle, svampe og et umiskendeligt touch af soya og indkogt fond. Her er bde dybde og drama frugten er koncentreret til det nsten utrolige, men uden at miste balance eller nerve. I munden er det tt, komplekst og vedholdende, med lag p lag af mrk frugt, krydderi og en tekstur, der kalder p tid og fordybelse. Eichberg er en af Kaiserstuhls mest ikoniske marker og for mange