Høst foregår udelukkende i hånden for at sikre den mest nænsomme behandling af druerne

hvor brødrene Thörle har deres vingård

kompleksitet og dybe mineralitet

Tilsammen giver de 4 forskellige marker et helstøbt billede af Saint-Aubins udtryk

Spätburgunder Höhenflug bh_no_sync Høst foregår udelukkende i håndenHhenflug kan oversttes til hjtflyvende og er et tysk begreb, der bruges om perioder fyldt med succes eller en eleveret og ambitis tilstand. Begge fortolkninger kan snildt tillgges denne svvende, elegante cuve fra Weingut Hensel. Det luftfartsinspirerede ved Hensels vinnavne kommer fra winemaker Thomas Hensels store interesse for svveflyvning. Og der m foreg noget forunderligt der oppe imellem skyerne, for den brusende fornemmelse af vgtlshed formr han