De delvist knuste druer er herefter vinificeret i gamle ler-amfora og 500 l fade

for which this name was chosen

En seriøs og terroirdrevet Gevrey-Chambertin fra gamle vinstokke

satte sig ind i hver parcels specifikke karakteristika

Côte de Nuits Village 2024 20% De delvist knuste druer erKlassisk Bourgogne p ren Pinot Noir, men med et srligt prg fra sin mark. I nsen finder man rde og mrke br kirsebr, solbr og hindbr sammen med fine jordede toner, lette krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er mellemfyldig med silkeblde tanniner, en frisk, kalket syre og en mineralsk finish, der gr vinen bde elegant og vedholdende. Den er drikkeklar i de frste r, men vinder tydeligt ved at ligge tre til fire r, hvor tanninerne integreres og