mystiske og ikke mindst smukke og i særdeleshed poetiske

bogens notater samles til udgivelse

søde og syrlige - i både gamle og nye konstellationer

for at vinde spillet

DET PERSISKE KØKKEN Gitte Meyer Madsen mystiske og ikke mindst smukkeEn persisk kogebog skrevet af en dansker Silkevejen har uden tvivl pvirket det persiske kkken med de eksotiske varer, som var gemt i lasten p kamelryggene. Der var ris fra Kina, gurkemeje fra Indien og yoghurt, feta, safran og meget andet fra fjerne lande bde i st og vest alt sammen noget, der langsomt blev en helt naturlig del af de persiske madtraditioner. Man har i rtier forfinet sammenstningen i maden, der kombineret med urter og krydderier kan