Gæringen foretages traditionelt ved kontrolleret temperatur

som udfolder sig elegant i glasset

mens de brugte fade runder vinen af uden at lægge vanilje eller ny eg ovenpå

og hvor den organiske retning giver mening i en region

Poderi Colla, Barbera d'Alba DOC "Costa Bruna" 2023 Henri Boillot Gæringen foretages traditionelt ved kontrolleretPoderi Colla Barbera d'Alba DOC Costa Bruna 2023 er en intens og karakterfuld Barbera fra nogle af de bedste skrninger i Barbaresco omrdet. Kombinationen af meget gamle vinstokke fra ca. 1930 og nyere plantninger giver en vin med bde dyb koncentration og imponerende friskhed. Her fr du en klassisk, tr Barbera med seris struktur, men stadig med umiddelbar drikkeglde. Costa Bruna er en enkeltmarksvin fra to plots p den bermte Roncaglie mark, hvilket gr