Mencía fra yngre parceller i Val do Bibei (østlige Ribeira Sacra) i ca

Robino domineres af Nebbiolo og gæres spontant af hele klaser med 42 dages maceration i åbne træ-kar efterfulgt af lagring i 18 måneder på 15hl stockinger & brugte barriques

Dog er det også en vin med koncentration og af samme årsag lagrer vinen 24 mdr

En enkeltmark beliggende højt i Savigny

chantereves chassagne montrachet 1 cru morgeot 2024 Portugal Mencía fra yngre parceller iSlges kun fysisk i butikken eller ved henvendelse! Fra Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumes, der ligger inden for den strre Morgeot appellation. Druerne gennemgr en 6 timer lang pressecyklus og gres med naturlige grceller og pied de cuve. Vinen lagres i 12 mneder p 228 og eller 600 liters fade, ingen klaring, lejlighedsvis let filtrering, minimal tilstning af SO kun hvis ndvendigt under lagringen og fr aftapning.