En kort dekantering på 30–60 minutter kan med fordel åbne vinens aromaer

er plantet på den prestigefyldte Lieu-Dit Les Seuvrées og den nærliggende La Justice mark

Barbaresco Valeirano Vürsù er ideel at servere til rige retter som braiseret lam

På et dansk bord fungerer den også stærkt til andebryst med selleripuré

Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Comtes Armand, 2022 Juan Piñero En kort dekantering på 30–60Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2022 fra Auxey Duresses viser Burgundies fine rde frugt, friskhed og diskrete fadprg fra kalk og ler. Om vinen I Auxey Duresses i Bourgogne arbejder Domaine Comtes Armand med Pinot Noir p marker, hvor kalk og ler giver bde spndstighed og lidt dybde i frugten. Her handler det ofte om at holde udbytterne nede og lade druens aromatiske side st klart, s vinens struktur ikke bliver tung. Biodynamisk dyrkning passer godt til