friske og madvillige hvidvine

En 1/3 af vinen lagres på brugte fransk fade

stram og med markante tanniner

der i næsen pbner flot op med lime

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 20%3 friske og madvillige hvidvineJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes