Når det først er geleret

Disse hasselnødder er fint skåret

hvorefter de hurtigt afkøles og dermed hærdes til ca

til stegning i pander med følsom belægning samt som serveringstang

Sichuanpeber - Szechuanpeber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 1 kg marke-isi Når det først er geleretDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den kinesiske Sichuan peber tilhrer ligesom den japanske bjergpeber familien af rutaceae. Citrusfrugterne hrer ogs til denne familie. Sichuan peber er meget populr p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der