Druerne udblødes og gærer i temperaturkontrolleret ståltank og lagres 18 mdr

Fanø Skibsrom “Havfruen” er en rom med et tydeligt maritimt navn og tilknytning til Fanø Skibsrom

delvist på egefad

men et kort ophold i glasset kan åbne vinens citrus-

2020 Totma, 100% Pinot Noir, Tenuta Mara, Emilia-Romagna Årgang_2019 Druerne udblødes og gærer iMara gr nye veje med denne sjldenhed fra Emilia Romagna en Pinot Noir som er utrolig elegant og raffineret og kendetegnes ved dens saftige stil i lighed med husets andre vine. Druerne hstes i slutningen af august, og efter bde maceration og gring p egetrsfade lagrer vinen videre p fadene i 12 mneder. Herefter fr vinen yderligere 12 mneder p flaske, inden den frigives til salg. Der laver kun sm 600 flasker om ret. Giordano Emendatori grundlagde huset