mens cabermet sauvignon og cabernet franc har vigtige biroller

og det er dem

forfirskende syre og fløjlsbløde tanniner

Derved forhindrer det at vinen bliver tung

Pineau des Charentes Blanc, NV Corbieres mens cabermet sauvignon og cabernetIflge legenden blev Pineau des Charentes skabt ved en fejltagelse. Under vinhsten tmte en vinbonde fra Charente ved navn Pineau uforvarende friskpresset druesaft i en tnde, hvori der endnu var Cognac. Cognacen stoppede gringen af druemosten, og i lbet af nogle r blev drikken omdannet til en helt ny smagsretning. Pineau des Charentes var skabt. De nste mange r blev den udelukkende drukket af lokale familier. Druer fra marker i Grande Champagne Premier