intuition og en utrolig viden om eddikefremstilling

Da det er et naturprodukt

I Indien serveres de gerne som mellemmåltid

Mirabellen-puré er simpelthen lækker til tærter

Kapers "Nonpareilles", ø 4-7 mm, Dittmann, 50 g marke-mimi-ferments intuition og en utrolig videnDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er syltet i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt til hrdkogte g.