Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (40% nye) inden den klares med friske æggehvider og uden yderligere efterbehandling tappes på flaske

foie gras eller modne oste

and the wine shows it in a challenging vintage like this one

karakter og stor charme

Arnot-Roberts Syrah 2022 BH-NO Vinen modner efterfølgende 18 månederDuncan Arnot and Nathan Roberts blander her Syrah fra bde Clary Ranch, Que Syrah, Baker Lane og Solas Vineyards. De fire marker ligger alle kligt p Sonoma kysten, s frugten gror langsomt og hstes frst henne i november. Alkoholprocenten er p grund af klimaet nede p 12%, hvilket er et srsyn for Syrah, men vi (og mange anmeldere) er fans. Modningen foregr ydermere p neutrale egefade, s bde frugt og terroir fr virkelig lov til at udfolde sig frit ud her.