Hos GAJA gennemgår alle detaljer i produktionen den strengeste kontrol

12 års rom fra Venezuela på 50% der først har ligget på bourbonfade og derefter en afslutning på vores eget lille ombygget sherryfad i 6 måneder

En ”acquired taste”

especially in North America

2022 DEDICACE A PIERRE, ØKO PINOT NOIR DOMAINE BADOZ Star Angel Hos GAJA gennemgår alle detaljerVinen er lavet 100% p kologiskdyrkede Pinot Noir druer, og er navngivet til minde om Benots bedstefar, Pierre, som havde stor betydning for udviklingen af Domaine Badoz. Druerne er hstet p den meget kalkstensholdige mark Les Roussots (lieu dit), omhyggeligt sorteret inden en sknsom presning og gret p druernes egne grstammer. Efterflgende er den lagret 12 mneder p egetrsfade fra nogle af de bedste bdkere, Tronais, Allier m. fl. Lys rubinrd farve med