Traditionelt kan den bruges som marinade sammen med yoghurt eller kærnemælk

der kan bruges på mange forskellige måder

dampning og pochering af ferskvands- og saltvandsfisk i hel eller som fileter

Som smør på frisk brød smager den fremragende som forret

Tasmanske peberbær, hele, sorte, 250 g sub-reiben-und-schneider Traditionelt kan den bruges somEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Den i Australien hjemmehrende "peber" er en fremragende reprsentant for de eksotiske krydderier. Den har en "busket" aroma, der frst er sdlig og derefter skarp og peberagtig, men som ikke holder srlig lnge. Kan bruges som krydderi eller pynt og forarbejdes bedst med morter. Tasmanisk peber er ikke kun noget for australske specialiteter