Vinifikationen sker i nye

hvor stokkene i gennemsnit er 30 år gamle

Fra den kalkholdige jord kommer den mineralitet og friskhed

der ligesom storebroren

Nuits Saint Georges 1. Cru Les 8 Ouvres Vintage:2022 Vinifikationen sker i nyeDenne cuve er skabt som en hyldest til husets historie. Den er baseret p grdens ldste vinstokke, som er plantet helt tilbage i 1922, p Premier Cru marken Aux Perdrix, og stokkene fylder et omrde svarende til 8 ouvres. Ouvres er en gammel mleenhed vinstokkes overflade. n Ouvres svarende til, hvad n vinbonde kunne grave p egen hnd i lbet af en dags arbejde. Vinen her er lavet p hndhstede druer, og gret p hele klaser for at sikre struktur og dybde i