der udmærker sig ved kornets gode evne til at optage smag og er fremragende til risretter som paella

Uanset om det er fisk

Også velegnet koldt til dyppelse

og også den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smør

Quatre Epices, gammel krydderiblanding, 1 kg marke-ruth der udmærker sig ved kornetsDenne krydderiblanding hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. En krydderiblanding, der er meget populr i Frankrig, og som her er sammensat efter Ingo Hollands srlige opskrift. Quatre Epices bruges hovedsageligt til pater, terriner og ragout, men er ogs populr i braiserede og andre kdretter. 1 kg opbevaringspose.