grus og sten

Grillet fisk og skaldyr med smør

Nydes fra hvidvinsglas med knust is

Vingård: Château des Sources

Cava DO Josep Ventosa Brut Premium rp_96-WineEnthusiast_Roger_Voss grus og stenSkn, saftig og knastr Cava fra catalanske Celler Vidal, som blot tller 9 ansatte p den familieejede vingrd, smukt beliggende et godt stykke inde i Barcelonas hinterland imellem bjergene mod vest og det kligere kystklima mod st. Siden 1970 har familien Ventosa Ma dyrket druer og oliven og der sources kun frugt fra egne marker. Druerne til denne cuve er regionens traditionelle, nemlig ca. 1 3 af hver: Xarel. lo, Macabeu og Parellada, dyrket bredygtigt