Pinot Noir druerne kommer fra vinstokke

uanset om der er tale om de ypperste Grand Cru'er eller som her

og til sidst lagres den endelige vin i svimlende 115 måneder på gærresterne i Billecart-Salmons kælder

Det toscanske ophav er helt tydeligt med en flot duft af mørke kirsebær og tobak

Nuits Saint Georges 1. Cru Aux Perdrix 65994_bulk_sale_only_0 Pinot Noir druerne kommer fraMed Aux Perdrix er der Premier Cru velsmag for alle pengene. Stokkene til dette Bourgogne brag er plantet imellem 1922 og 1955, og jordbunden af udgjort af en blanding imellem kalksten og ler, hvor det er ler som er mest dominerende. Det er med til at give tyngde til vinen, et klassisk trk for vine fra Nuits Saints Georges. I klderen anvender man 100% helklaser ved gringen, hvilket giver bedre struktur i vinen, og sikrer at der er potentiale for