men med en virkelig flot underlæggende syre og faste tanniner

Vinstokkene

når Domaine de Fondreche sigter efter at lave en helt perfekt vin

der nok har traditionelle træk fra Bordeaux-egnen

Château Quinault l´Enclos 63047_pim_Januarudsalg men med en virkelig flotFra hjertet af Libourne omrdet i St. Emilion kommer denne pragtfulde vin fra en af omrdets klarest lysende stjerner. Chateau Quinault L'Enclose er nabo til Cheval Blanc, og det er samme hold, der str bag driften her, hvor Henri Lurton er styrmand. Der bliver arbejdet efter hundrede procent kologiske prmisser, og samtidig er det et klart ml, at vinen skal vre mindre fadprget end tidligere. Derfor lagres halvdelen af vinen i gamle 500 liters trfade. Man