ofte med hele klaser for en blid udtrækning og et saftigt

havets salt og Skye’s rå kyster

kalkholdige ler- og stenjorde giver Sangiovese Grosso en rank struktur og aromatisk præcision

Prugnolo og Brunello druer

Domaine De Chevalier Rouge Pessac-Léognan, 2021 Domaine Chavy Chouet ofte med hele klaser forDomaine de Chevalier 2021 er en elegant Bordeaux med Cabernet Sauvignon og Merlot fra Pessac Lognan, formet af grus, sand og friskhed. Om vinen Domaine de Chevalier arbejder i Pessac Lognan, hvor de grusede jorde giver Cabernet Sauvignon gode betingelser, mens sand og dybere lag hjlper med at holde p lidt fugt i den varme periode. Her er fokus typisk p lavt udbytte, prcis markpleje og en ret forsigtig tilgang, s frugten kan st rent i glasset. 2021 var