En flot ledsager til fiskeretter og tørre oste

som er mellem 30-45 år gamle

Men Nicky Hahn var overbevist om

Der anvendes ingen klaring eller filtrering

Valpolicella Classico Le Muraie Ripasso MG BH25 En flot ledsager til fiskeretterEn enkeltmarks Ripasso fra Recchia familien. Typiske noter, hvor brombr, kardemomme og chokolade blandes i fin stil. Smagen er fyldig med stor frugtpower og en ren frugtsyre, der giver en god balance. Eftersmagen vidner om en vin med stor klasse. Rigtig god som ledsager til helstegt steg af oksekd, eller gryderetter som fx Osso Buco. Le Muraie er Recchias top Ripasso, hvor den klassiske andengring er foretaget ikke bare p resterne fra Amarone vinen,