men om at lade druens naturlige krydderi og den lokale jordbund få plads

hvor de yderligere lag af kompleksitet vil komme frem over de næste 10-15 år

Braucol og Syrah indgår i vinen og udgør mindst halvdelen af druerne

På ganen er den let

Valdespino Single Vineyard Inocente Fino Dry N.V. 0.375 ltr Rauzan-Segla men om at lade druensMacharnudo Alto vingrden, der dkker 56,2 hektar, er beplantet med Palomino Fino til Inocente Fino. Valdespino er den eneste, der laver Single Vineyard Sherries i Jerez. Den hvide jord kaldes "albariza" og er meget kalkholdig. Valdespino er ogs kvalitativt karakteristisk i den mde, den producerer sine sherryer p: alle Valdespino sherryer gres i brugte trtnder (meget mere arbejde end at bruge rustfrit stl, som alle andre producenter gr i dag). I