I praksis blandes vine fra forskellige fade af varierende alder

syre og alkohol

men med en for Beaujolais usædvanlig dybde med fine tanniner

En kombination af viden og moderne teknologi har sænket omkostningerne og samtidigt givet kvaliteten et mærkbart løft

Fleurie ”Grille Midi”, Terres Dorées 2022 Mosel fine wines I praksis blandes vine fraDomaine Terre Dorrs er beliggende i Charnay, i den sydligste del af Beaujolais, lige nord for Lyon. Omrdet er kendt for sine gyldne stene, les Terre Dorrs, som s ogs har lagt navn til Jean Paul Bruns vingrd. Jordbunden er i dette omrde ler og kalkholdig, i modstning til de nordligere Beaujolais omrder, som er mere granitholdige. Jean Paul Brun startede med 4 hektar tilbage i 1979, men har lbende opkbt marker og besidder i dag over 60 hektar, som