Frugten er der – friske hindbær

hvor den har ligget i +13 måneder sur lies (med gærrester)

Carsten Saalwächters weissburgunder har vundet stort indpas i Danmark i nyere tid

og har betydet grundig håndsortering for at sikre gode vine

2023 Chardonnay 'La Marcette' Matthias Wörner Frugten er der – friskeOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans