en scene fra en film af Eisenstein med et maleri af Velázquez – overskrider forfatterne de grænser

Bistromad er opdelt i opskrifter på 10 småretter

topping og lynsylt

at mønstrene skiller sig ud

GRÆSK MAD qvist en scene fra en filmI de senere r er der sket noget i Grkenland: En ny generation af kokke laver enkle og vidunderlige retter med strre indsigt i rvarernes produktion, men uden at miste den grske identitet. Det er prcis den slags opskrifter, som bogen her indeholder. Fra klassikere som grsk salat, moussaka og stifdo til retter, som ikke er kendte uden for Grkenland. Som ostefyldte, sammenlagte pitabrd fra Kreta, den mest chokoladefyldte af alle chokoladekager og giouvtsi