Jean-Louis Chavy samt hans bror

som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen

der kærligt danser på tungen

er cabernet sauvignon og resten merlot samt en beskeden andel petit verdot

Pinot Gris Harmonie grape_Tinta Cão Jean-Louis Chavy samt hans brorPinot Gris Harmonie er en elegant og harmonisk vin, skabt som et komplekst blend af druer fra flere nje udvalgte marker med forskellige terroirs. Druerne hstes manuelt og dyrkes efter kologiske principper (officiel omlgning er i gang). Vinen lagres i 6 mneder p termoregulerede stltanke for at bevare sin rene frugt og finesse. Den strste parcel ligger i Bodenacker med mergel og kalkstensjord blandet med sandsten, mens markerne i Stich bidrager med mere