når maden er enkel og præcis

Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut er et forfriskende og mineralsk udtryk for Premier Cru Chardonnay fra det berømte Montagne de Reims

kridt og hasselnødder

Filosofien har fra starten været at arbejde med små parceller

Château de Chamilly, Bouzeron Les Bouchines Gigondas når maden er enkel ogChteau de Chamilly Bouzeron Les Bouchines er en sjlden og karakterfuld hvid Bourgogne lavet p 100% Aligot druen, der netop i Bouzeron har sin egen, stolte appellation. Her fr du en vin fra over 50 r gamle vinstokke og en meget begrnset produktion p ca. 6. 000 flasker, hvor friskhed og kalket mineralitet gr hnd i hnd med diskret fadprg. Bouzeron har historisk vret Aligots hjborg i Cte Chalonnaise, og denne vin viser prcis hvorfor omrdet fortjener sin