heraf 60-65% nye fade bidrager med struktur og dybde uden at overskygge frugten

Gæringen foregår på gamle egetræsfade

jordbær og vanille

Colorino og Chardonnay's vedkommende

Monte Carbonare Soave Classico DOC BH27 heraf 60-65% nye fade bidragerVulkansk jordbund udtrykker her Garganega druen perfekt. Duften af regn p flintesten og den friskhed, der stiger fra marken efter sommerens frste regn. I nsen anes ogs noter af moden citrusfrugt og friske krydderier. Cremet mundfylde, der gennemskres af sprd mineralitet og frugtsyre. En balanceret Soave med stor personlighed. Suavia siger selv, at dette er jordens udtryk i glasset. Monte Carbonare vinmarkens vinstokke stikker rdderne dybt ned i den