hvor godt Øst og Vest harmonerer

Denne puré har en særlig umami-smag i eftersmagen og en intens aroma af Ume-frugten

Det er frøene fra tonkafrugter

Picrocrocin giver den bitter-søde

Ris-kager, i stænger, JONGGA, Korea, 500 g marke-pepper-deluxe hvor godt Øst og VestUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Det absolutte street & trend mad fra Korea. Disse riskager kan teksturmssigt placeres mellem Schupfnudel og kartoffelkndel, bare helt lavet af ris. I Korea koges de gerne i en bouillon med gochugaru og gochujang, alts meget strk chilipasta og pulver, og serveres ofte sammen med fiskekager og kogte g. Denne ret er kendt under navnet