hvor vi samarbejder med de absolut dygtigste vinmagere fra den nye generation

Giv den lidt luft - den åbner sig flot

lyst fjerkræ

Med -R- betegnelsen er der tale om Saalwächters topniveau for Chardonnay fra hans absolut bedste fade: ekstremt selekteret vin

2023 Ploussard 'La Rouge' Mousserende hvor vi samarbejder med deOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans