De nøje udvalgte Pedro Ximénez druer høstes i hånden og tørres derefter i solen på stråmåtter i op til to uger

der straks indbyder til et nærmere bekendtskab

som er direktør for både Château Haut-Brion og de øvrige slotte i gruppen

Duften er intens og nuanceret med noter af tørrede frugter

Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 Ferrer Bobet De nøje udvalgte Pedro XiménezPedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 er en hyldest til bde tradition og dedikation, flaskeret i blot 400 eksemplarer som et eksklusivt udtryk for Trentodoc. Denne mousserende vin er skabt p 100% hndplukkede Chardonnay druer fra Pedrotti Spumantis egne marker i Vallagarina og markerer bde Paolo Pedrottis 80 rs fdselsdag og hans 40 rs engagement i Metodo Classico. Den ekstraordinre lange lagring p 84 mneder giver vinen en bemrkelsesvrdig dybde