og forarbejdes skånsomt til førsteklasses olivenolie inden for 12 timer

der især giver væsker en høj viskositet og en pseudoplastisk adfærd (næsten som en gel)

Duften af friske mandler genfindes også i smagen og forstærkes i varme retter

Det skæres med hånden

Sommertrøffel, hele trøfler, Plantin, 110 g sub-muehlen-peugeot og forarbejdes skånsomt til førsteklassesDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Srligt runde og smukke sommertrfler med en meget god modenhed. De er kogt ned i trffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trfler. Skret i sm stykker eller skret i skiver er de srdeles velegnede til fremstilling af terriner, pater, saucer eller til friskost. Til saucer br de frst svitses i lidt olivenolie.