Vinen lagres herefter på 300 liters egefade i 12 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering

der blot tilføres beherskede 3 gram dosage for at bevare vinens friskhed og elegance

Server den afkølet

Næste generation har for længst taget over på Coutet

Eiswein 50 cl Vintage:2020 Vinen lagres herefter på 300Eiswein er en helt unik vintype, som udelukkende kan produceres i helt specifikke dele af verden, t af dem vrende tyskland. I dette tilflde har familien Schmitt hentet druer fra den tyske region Rheinhessen. Folk at lave Eiswein, krves det at man fr frost relativt tidligt p ret, s druerne fryser p stokkene (man hster gerne omkring november). Nr druerne fryser, trkker det vden ud af mosten i druen, mens sukker og smag forbliver tilbage. Nr druerne s