og skallerne kandiseres derefter i sukkeropløsning

ellers bliver de sprøde og kan rive

Oliven udvikler en karakteristisk aroma og er en populær dekoration til kolde retter

Sprøde grønne oliven med en frugtig

Gewürzgarten Kala-Namak-salt, granulat, rødbrunt, 220 g sub-honig og skallerne kandiseres derefter iDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne saltspecialitet er mere et aromatisk krydderi end salt. P hindi betyder Kala Namak "sort salt", hvilket i frste omgang adskiller stensaltet fra de hvide halitter. Kala Namak er dog snarere brunrdt til rosa. Ud over det farvegivende jern indeholder det magnesium og en lav koncentration af svovlbrinte, som udgr den typiske svovlagtige