Naturlig malolaktisk gæring og minimal brug af svovl sikrer en ren og kompleks vin med et langt lagringspotentiale

op til 30 dages skindkontakt og modning i to år på franske egetræsfade (28% nye)

and pairs wonderfully with rustic dishes

Part of the grapes come from a higher altitude vineyard

J. G. Benda Pietrafocaia di Sopra IGP 2021 Rosévin Naturlig malolaktisk gæring og minimalEnkeltmarks sangiovese fra 550 meters hjde. Kalkrig jord og lang modning giver en vin med hj syre, imponerende prcision og et klart defineret udtryk en helt srlig fortolkning af Montalcino. 100% sangiovese fra n hektar vinmark plantet i midten af 1990erne med ca. 3. 700 stokke. Marken ligger i 520550 meters hjde med sydvestlig eksponering. Denne mark har en srlig betydning for vinhuset. Den blev oprindeligt plantet med henblik p Brunello, men blev