og med sine intense 48% er det en fantastisk gin til at lave Martinez eller Dry Martini

men udvikler sig hurtigt med iltning i glasset og får mere komplekse toner af kirsebær

Ginnen er flasket ved 40% alkohol og har en unik smag af floraen og blomsterne fra bakkerne omkring West Cork

smagen er grundet alkoholstyrken mere intens og de forskellige indgredienser spiller flot sammen

2022 Bourgogne Blanc - Côte d'Or Grappa og med sine intense 48%100% Chardonnay druer fra 3 forskellige parceller i Meursault: Les Durots, Les Basses Gouttes og Les Grandes Coutures alle under omlgning til kologi. Vinen er lagret 12 mneder p franske egetrsfade, hvoraf 20% er nye. Lys og krystal gylden farve, p nsen er der hvid fersken med lette honningnoter. Smagen er frisk, men samtidig en god smrfedme og pnt intergrerede noter fra egetrsfadet. Flot koncentration og en lang finish. Indhold: 75 cl.