Vinen er skabt under bæredygtige principper og der anvendes udelukkende naturgær

" It was amazing to taste with Mercedes and her sister María José

fra nye fade til fade med op til tre tidligere fyldninger

altså vine der er sprængfyldt med mineralitet

Syrah 870 2020 Italien Vinen er skabt under bæredygtigeDenne 100% Syrah kommer fra vinstokke, der vokser i 870 m hjde. Vinen lagres p en blanding af barrique & amphora (80 20) og har sin helt egen charmerende personlighed med aromaer af hvid og grn peber, brombr, skovbr og let lakrids. I munden er den frisk og energisk med fine tanniner. Anmeldelse og point 97 point James Suckling "Wow. Iodine and cassis with lots of deep, earthy aromas that follow through to a medium body with superb depth of dark fruit,