Den elegante stil i vinen gør den en god ledsager til salater

Dette er en siddende smagning

da hun grundet Covid ikke kunne komme og sammenstikke vinen

Vinen er gæret med 83% stilke

Evesham Wood, Pinot Noir, Temperance Hill, Eoala-Amity Hills, 2023 dup-review-publication Den elegante stil i vinenTemperance Hill er en af de mest markante vinmarker i Willamette Valley, og i 2023 rgangen str dens signatur klarere end nogensinde. Druerne kommer fra en to acre parcel i den hjtbeliggende del af marken i Eola Amity Hills, nnsomt passet af den legendariske Dai Crisp. Resultatet er en Pinot Noir med en helt genkendelig identitet. Smagen er rank, stram og elektrisk. Tranabr, blodappelsin og finthakkede urter flettes sammen med en strlende saltet