and together with their children Jules and Fanny they today work biodynamically on approximately 9–10 hectares of vineyards

A rare wine made on two forgotten grapes

Sicilian white as we like it - Notes of exotic fruit but yet still crispy like pomelo and acidic with great minerality

An elegant Chardonnay from Champagne-based Stéphane Saillet

2024, Les Poinsottes, Hautes Côtes Beaune Douro and together with their childrenDenne vin er lavet p Chardonnay og kommer fra Hautes Ctes de Beaune, et hjereliggende omrde med et kligere klima, som giver vine med friskhed og spndstighed. Les Poinsottes er produceret under Vignoble de Pauline, hvor Pauline Genot partner til Morgan Truchetet arbejder med parceller fra sin egen familie. Det giver et mere direkte og terroirdrevet udtryk, hvor fokus er p mineralitet og prcision frem for fylde.