og processen blev videreført i deres moderne chais

herunder retter med fisk og skaldyr som dampet kammusling eller grillet fisk i lette saucer

og den slags blend er stadig nøglen til at forstå huset: Cabernet Sauvignon giver struktur

Man kalder det også for cask strength

Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019 Fleury og processen blev videreført iTalbot 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien giver klassisk Bordeaux fylde, friskhed og finesse, formet af grus, ler og husets stil. Om vinen Talbot 2019 kommer fra Saint Julien, hvor Cabernet Sauvignon ofte trives srligt godt p de grusede jorde, mens leret hjlper vinen med at holde p dybde og saftighed. Her er det netop kombinationen af grus og ler, der giver en balance mellem moden frugt og fast struktur. Druerne hentes fra parceller, hvor