Salami Ventricina er traditionelt lavet af svinekød

rødbedepulver

Oksemørbrad fra ANB - Argentine beef er 100% Angus og kornfodret

smagsforstaeker (E621)

Cuvettesteg ANB - Black Angus Kilogram:1100-1200g Salami Ventricina er traditionelt lavetCuvette er en udskring, der kommer fra okseboven og er kendt for sin mre og saftige karakter. Den har en god balance mellem magert kd og en let marmorering af fedt, hvilket bidrager til bde smag og saftighed. Cuvette fra Cedar River Farm er velegnet til forskellige tilberedningsmetoder som grilling, stegning eller langtidsstegning. Denne argentiske udgave er kornfodret i min 180 dage, og resultatet er derefter!