Grille Besace – Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin

aromatiske og levende vine med stor dybde

som arbejder under navnet L’Absurde Génie des Fleurs nær Bédarieux i det sydlige Frankrig

2025 er ifølge Domaine du Valbrun

Gamay 2023 Polyvin Grille Besace – Enkeltmarkschampagne fraGamay Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver helt uden.