De arbejder primært med de lokale druesorter – Savagnin (hvid) samt Poulsard og Trousseau (røde)

limited udgivelse

Derfor er der meget fokus på dens friske nuancer af malt

Denne type jord er perfekt til druer som Primitivo

2021 LANGHE NEBBIOLO PERBACCO, VIETTI, PIEMONTE Gordon & MacPhail De arbejder primært med deLanghe Nebbiolo Perbacco er lavet p 100% Nebbiolo primrt fra parceller i Barolo men i mindre grad ogs fra parceller i Barbaresco. Vinificeringen foregr separat for hver parcel. Den alkoholiske gring varer i ca. 3 4 uger og foregr p stltanke. Den malolaktiske gring og efterflgende modning (ca. 2 r) foregr p en blanding af franske barriques og store fade af slavonsk eg. En del af vinene fra parcellerne i Barolo udvlges slutteligt til Viettis Barolo