Efter mere end ti år i flasken viser 2011 en smuk modenhed med afdæmpet frugt og kompleksitet

levende syre og tanniner af sjælden finesse

kaviar eller raffineret fjerkræ

1999 Seavey Cabernet (750ml)

Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc De Noirs Brut Champagne 1999 - gaveæske 8-7 Efter mere end ti årBollinger Champagne Vieilles Vignes Franaises er et unikum. Helt exceptionelt rder Bollinger over tre mikroskopiske parceller (sammmenlagt 0,5 hektar) i Grand Cru marker, beplantet med upodede, prphylloxera vinstokke. Ved et rent mirakel lod vinlusen disse vinstokke overleve, da den braklagde Champagnes og de fleste andre af verdens vinmarker i slutningen af 1800 tallet. Vieilles Vignes Franaises laves p 100% Pinot Noir. Grundet vinstokkenes hje alder