frugtgeléer eller aspik

urter og krydderier i en smagsfest

mikrobølgeovne og frysere

Et tip fra Ingo Holland: Paprika kan generelt ikke lide stærk varme

Kanel, malet, Padang Cassia vera, Indonesien, 1 kg marke-gewuerzgarten frugtgeléer eller aspikDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den trrede bark fra kaneltret passer fremragende til bletrte, grbrd, budding og kompot. I Central og steuropa, Sydasien, Italien, Spanien og Canada bruges kanel ogs til at krydre supper, tomatsauce, grntsager, karryretter, gryderetter og couscous. Den er ligeledes srdeles velegnet til at give glgg smag.